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Les Ingrédients du moment 

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Veau “fassona” piémontais, élevé dans les « Langhe » patrimoine de l’Unesco

 

Parmigiano Reggiano affiné 60 mois

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Pistache D.O.P. volcanique de Bronte

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Anchois de Anzio

 

Riz “vialone nano grumulo delle abadesse ” du Presidio slow food

 

Gambas rouges de Mazara del Vallo, pêchées à 700 m, seules gambas sans bisulfites

 

Câpres de Salina dans l’archipel des iles Eoliennes

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Spaghetti de blé ancien des Marche

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Cucunci de l’Ile de Pantelleria

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Myrte noir de Sicile

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Mozzarella de seul lait de bufflonne de la ville de Battipaglia

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Amandes “Filippo Cea” des Pouilles

 

Noisettes “Gentili” IGP du Piémont, la meilleure noisette du monde !

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Saucisson d’oie BIO de Mortara en Lombardie

 

Chocolat de Modica IGP, travaillé à froid pour donner son aspect cristallisé

 

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