Les Ingrédients du moment
Veau “fassona” piémontais, élevé dans les « Langhe » patrimoine de l’Unesco
Parmigiano Reggiano affiné 60 mois
Pistache D.O.P. volcanique de Bronte
Anchois de Anzio
Riz “vialone nano grumulo delle abadesse ” du Presidio slow food
Gambas rouges de Mazara del Vallo, pêchées à 700 m, seules gambas sans bisulfites
Câpres de Salina dans l’archipel des iles Eoliennes
Spaghetti de blé ancien des Marche
Cucunci de l’Ile de Pantelleria
Myrte noir de Sicile
Mozzarella de seul lait de bufflonne de la ville de Battipaglia
Amandes “Filippo Cea” des Pouilles
Noisettes “Gentili” IGP du Piémont, la meilleure noisette du monde !
Saucisson d’oie BIO de Mortara en Lombardie
Chocolat de Modica IGP, travaillé à froid pour donner son aspect cristallisé
